Aktuellt om mat och hälsa

Nya regler för glutenfria produkter

De nya reglerna i glutenförordningen innebär att ett enda gränsvärde införs för begreppet ”glutenfri” - högst 20 milligram gluten/kilo saluhållen vara. Produkter som är lämpade för glutenintoleranta och som innehåller högst 100-milligram gluten/kilo får förses med benämningen ”mycket låg glutenhalt”.

D-vitamin det hetaste vitaminet just nu

Solljuset är den viktigaste källan för att bilda D-vitamin. Men med Sveriges korta somrar är vi många som får för lite sol och D-vitamin. Det är endast under maj till september som solens strålar räcker till. Andra sätt att få ditt dagliga D-vitamin, är genom en halv portion lax eller en äggsmörgås med sill En smörgås med makrill i tomatsås är ett annat alternativ. Det är smart att också dricka ett par glas lättmjölk dagligen.

Nyckelhålet 20 år

I år firar Nyckelhålssymbolen 20 år. Nyckelhålet togs fram för att göra det enklare att välja hälsosam mat. För 20 år sedan gällde märkningen 15 livsmedelsgrupper, i dag används symbolen inom 25 olika livsmedelsgrupper. I år har nyckelhålet dessutom blivit nordiskt, i och med att Danmark och Norge har anslutit sig till märkningen.